【2023露營廚具必備】土克鍋露營！推薦TURK露營廚具套組，開啟美食之旅，開鍋&保養教學！

露營美食家必備的露營用品—熱鍛造土克鍋 

TURK熱鍛鍋是一款以經典風格融合現代元素設計而成的烹飪工具，其最大的優點在於其堅固耐用和卓越的熱傳導性能。主要材料是優質的碳鋼，經過熱鍛造製作而成，鍋面光滑平整，能有效保護食物的營養成分，且可以承受高溫烹飪，不易變形。此外，熱鍛鍋的熱傳導性能非常優越，可以快速均勻地傳熱，讓食物受熱均勻，烹調時間短。具有防黏性能，食物不易黏附在鍋底，容易清潔，是露營、野外烤肉等戶外活動的理想選擇。而且還可以適應不同的火源，包括瓦斯爐、電磁爐、燃氣爐等。

總之，TURK熱鍛鍋以其堅固耐用、卓越的熱傳導性能和防粘性能等優點，深受廚師和烹飪愛好者的喜愛，是露營新手值得信賴的烹飪工具。

熱鍛造?冷鍛造?土克鍋新手不可不知的工法種類

適合買熱鍛造土克鍋的露營新手

• 剛開始學做菜的新手
• 嘗試使用碳鋼鍋的高手
• 外貿協會覺得菱格紋實在太美的人
• 無法接受冷鍛鍋開鍋變黑的人

冷鍛造土克鍋

鍋身是灰銀色的，因為低溫鍛造的關係，能使鍋子本身的導熱更均勻、蓄熱更好、耐熱更高，屬於高階廚具，售價較高，不過冷鍛鍋在使用後鍋體顏色會慢慢變黑。

熱鍛造土克鍋

熱鍛造是一種高溫加熱和鍛造過程，用於製造高品質、高耐用性的金屬產品。在熱鍛鑄鍋技術中，鑄造廠家先將鋁材或其他金屬材料加熱到高溫，然後將其放入模具中。模具會施加極大的壓力和力量，將金屬塑造成所需形狀，並使其變得堅固耐用。

相比其他鑄造方法，熱鍛鑄造鑄鍋技術具有以下優點：首先，由於在高溫下進行，使得金屬的晶體結構更加緻密，增加了鑄造產品的密度和硬度，並且能更好地抵抗變形和磨損。其次，熱鍛鍋能夠快速且均勻地散熱，使得鍋面加熱更加均勻，而不會有局部燒焦的問題，大大提高了烹飪的效率和品質。

總的來說，熱鍛鍋技術的高溫加熱和鍛造過程可以製造出高品質、高耐用性的鍋具，使得烹飪更加有效率和高品質。這種技術廣泛應用於廚房鍋具，受到廣泛的好評和使用。

土克鍋的優點–露營美食玩家必備

1. 不受限制的烹調方式，適用範圍廣:Turk熱鍛鍋適用於各種爐火與爐面，各種材質的鍋鏟完全適用。
2. 熱鍛造工法，使用壽命長:Turk表面沒有塗抹任何塗層,遵守開鍋養鍋教學使用,壽命可長達5~10年，非常耐用。
3. 耐高溫導熱快又均勻:Turk火熱於PPT的名言：「 用Turk鍋會有鑊氣 」，此鍋擁有傳熱快，保溫度佳的特性，用來煎、炒都能又快又均勻上色，尤其糕餅類更能呈現外脆內軟的厲害口感!!
4. 無須大量使用清潔劑:鐵鍋使用後,只要溫熱水稍加刷,擦乾晾乾即可,使用洗潔精或帶酸性物質,反而會加速鐵鍋氧化生鏽。
5. 減少做菜用油量:鍋子表面隨著使用時間,會保有一層自然的保護油光,具有類似不沾鍋的效果。

土克鍋也有缺點?–生鏽?黑黑的?

1. 昂貴的價格：相較於其他常見的煮食工具，TURK冷鍛鍋的價格偏高。
2. 重量較大：由於熱鍛鍋是由鑄造鑄造而成，其重量比較重，使用時需要一定的力氣。
3. 生銹：由於TURK熱鍛鍋大部分都是由鐵質材料製成，而鐵材質容易受潮，若生鏽用熱水刷一刷，立刻烘乾再倒油保養，就可以恢復了。
4. 不適合長時間放置食物：由於熱鍛鍋表面沒有防粘涂層，容易沾附食物，如果長時間放置酸性食物不清理，會對鍋具造成損害。

總體而言，TURK熱鍛鍋的優點仍然遠大於缺點，只要遵循正確的使用和保養方法，可以長期使用，享受到獨特的烹飪體驗。

土克鍋造型分兩種：雙耳鍋 跟 長短柄鍋

兩種在料理的使用上都非常方便，也因為他們的造型實在太好看了，所以料理完直接上桌拍照打卡也會得到不少讚！

無論哪款除了能在瓦斯爐上使用之外，更可以直接使用於炭火上，值得一提的是用土克鍋煎出來的牛排因為鍋體特性，所以料理出來特別好吃，能夠將肉汁完全鎖在裡面，美味滿分!

土克鍋-雙耳

雙耳設計，放在桌上擺盤更顯美觀，且收納方便，另可直接放入烤箱做烘烤，增加料理多元性

土克鍋-長短柄

長把手設計，在火上煮食時方便拿取，尾端溫度較低，但建議拿取時使用手套或抹布，更加安全

Turk鍛造鐵鍋保養與開鍋說明

※ 使用及保養注意事項 ※

1. 請勿使用洗碗機清洗鐵鍋
2. 每次鐵鍋使用後,請勿過度清潔
3. 酸性食材烹調後不宜久置
4. 如有食物沾黏較嚴重，則請進行第四部進行清潔及保養流程
5. 日常使用,都可以在鍋稍冷卻後,進行上方的步驟，,可保有物理性不沾的特性
6. 使用後鍋緣食有顏色沉積都是正常現象,只要清潔乾淨,沒有功能及安全的疑處,可安心使用

關於turk 鍛造鐵鍋Q&A

• 為什麼擦鍋會黑黑的?鍋好像越用越黑?

Turk是100%無添加的鐵鍋。鐵元素氧化變黑，或與食物里的多酚物質結合變黑都是鐵的特質,無需擔憂。並且證明TURK就是口純鐵鍋。

• 為什麼要用馬鈴薯開鍋?

馬鈴薯內含過氧化酶,能起到一定的抗氧化功效,並可徹底清除鍋體表面出廠的油脂。除了馬鈴薯,還可用豬油開鍋。

• 生鐵鍋和熟鐵鍋什麼區別?

生鐵比熟鐵含碳量更高,更脆，熱鐵延展性能好韌度高,可將鍋鍛壓夠薄且耐用結實。

• 真的可以不用洗潔精嗎?

使用洗潔精或帶酸性物質,會加速鐵鍋氧化生鏽