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秘境野遊 – 簡單入門的好味道,柴火溪蝦炊飯!

秘境野遊 - 簡單入門的好味道,溪蝦野炊白飯!

秘境野遊 – 野炊美食教學
這一道 溪蝦炊飯, 是一道非常簡單入門的野味,只要頭燈撈蝦網就可取得食材,做法也非常簡單,跟我們在爬百岳時使用個人鈦鍋炊飯的方法一樣,不一樣的地方是使用柴火並加入新鮮的溪蝦跟少量柴魚粉跟海帶芽,一般而言有蝦的溪谷海拔都不高,水不用多加,白米跟水的比率大概是1比1.2, 冬天低溫的時候水要加到1比1.3,水開後大火約8~10分鐘,小炭火悶煮20分鐘,起鍋的時候把蝦子跟白飯拌一拌,保證好吃保足感十足。


秘境野遊 – 簡單入門的好味道,溪蝦野炊白飯!